WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte: Elisenlebkuchen

Deutschland bekannteste Hauswirtschaftsmeisterin Yvonne Willicks hilft Verbrauchern, sich im Alltagsdschungel zurecht zu finden.

Bund und Länder haben den weiteren Fahrplan in der Corona-Krise beschlossen. Am Montag wurde nun auch der finale Dezember-Fahrplan für NRW bekannt gegeben.

Wie kann Digitalisierung helfen, unsere Probleme zu lösen – und das möglichst nachhaltig? Darum soll es auf dem Digitalgipfel gehen. Doch wichtige Fragen werden dabei ausgespart, meint Digitalistan-Blogger Jörg Schieb. 

Fast jeder hat alte Fotos, Dias, Kassetten und Filme, die Besonderes festgehalten haben. Nur: Analoge Medien zersetzen sich irgendwann. Wer Sie retten will, muss sie digitalisieren.

Unser Koch Olaf Baumeister verrät sein leckeres und einfaches Rezept für ein zartes Rinderfilet mit Kartoffel-Pastinaken-Püree und feiner Glühweinsauce. Das perfekte Gericht für die Festtage.

Dieses Dessert eignet sich auch für das Weihnachtsmenü: Stollenparfait. Das cremige Halbgefrorene mit Rosinen, Nüssen und Marzipan lässt sich wunderbar vorbereiten und kommt ohne Eismaschine aus.

Der Lieblingseintopf der Ernährungsexpertin Anja Tanas. Gesund, bunt und lecker!

Schmeckt als gesunde Zwischenmahlzeit, als Beilage oder Zutat im Salat.

Spekulatius und Pumpernickel passen gut zusammen. Ulla Scholz mischt beides unter eine Mascarpone-Creme. Angerichtet wird – wie in den 70ern – auf eingemachten Pfirsichhälften.

In Franken haben wir eine ganz besondere Spezialität entdeckt: Fränkische Schneeballen. Die sind allerdings nicht kalt und nass, sondern süß und knusprig. Kunstvoll geformter Knetteig wird frittiert und mit Puderzucker bestäubt oder mit Glasur versehen.

Zum echten Westfälischen Grießpudding gibt’s Rum-Rosinen und Kompott – wir kombinieren beides! Und der Grieß wird in Strudelteig gewickelt – keine Panik, das geht ganz einfach! Dann nur noch frittieren – und schlemmen.

Im Süden Thailands liebt man Currys, in denen Kartoffeln mitgeschmurgelt werden; die geben der Sauce eine schöne Bindung und sind dann auch gleich die Beilage.

Alles aus einem Topf, aber keine Suppe, sondern eher wie das beliebte Reisgericht aus Spanien.

Unsere Nüsse schmecken super und versüßen einem die Adventszeit.

Der Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen und heiß begehrt bei allen Gebäckfans. Auf Platz vier landete das Spritzgebäck bei unserer Plätzchen-Abstimmung und hier ist das Rezept von Konditormeister Marcel Seeger.

Leserin K. schreibt (meine Kommentare im Fragetext kursiv) Ich bin 49 und befasse mich – leider – erst seit Kurzem mit Geldanlagemöglichkeiten. Seit rund 10 Tagen beschäftige ich mich recht intensiv mit dem Thema Rürup-Rente und allem was dazu gehört.… Weiterlesen »Sie, 49 hat Torschlußpanik

Rezept zur Folge: Mirja Boes und das Problem mit der Roulade

Kein Weihnachtsmarktbesuch ohne eine Tasse Glühwein! Wir haben uns was Besonderes einfallen lassen: Bratapfelpunsch! Wärmender Punsch mit dem Geschmack von würzigen Bratäpfeln und einer Sahne-Karamellhaube.

Wir tischen einen absoluten Weihnachtsmarktklassiker auf: Flammkuchen. Knusprig-dünner Hefeteig, cremig-würziger Belag – und das alles aus dem eigenen Ofen.

Die syrische Küche ist sehr vielfältig und besonders in der Hauptstadt Damaskus geprägt von den vielen Volksgruppen im Land.

Dieser warme Punsch ist ein echter Klassiker und schon die Zubereitung ein kleines Spektakel. Über den Rotweinpunsch wird ein Zuckerhut gelegt, der angezündet wird und in die Bowle tropft. Der Punch ist perfekt geeignet für einen gemütlichen Winterabend.

Klassische Rouladen, schön zart und so gefüllt wie von Oma: mit Speck und Gurken. Sterneköchin Julia Komp zeigt, wie Rouladen garantiert gelingen und macht ein leckeres Sößchen dazu. Als Beilage gibt es Rahmkohlrabi.

Rezept zur Folge: Moritz A. Sachs und das Problem mit dem Sauerkraut

Missbrauch vorprogrammiert: Ein KI-System namens DeepNude kann aus normalen Fotoaufnahmen Nacktbilder machen. Das kann für die Opfer fatale Folgen haben, warnt Digitalistan-Blogger Jörg Schieb.

Weil der Bummel über den Weihnachtsmarkt dieses Jahr ausfallen muss, holen wir uns das Weihnachtsmarktfeeling nach Hause. Mit köstlich knusprigen Reibekuchen und selbstgemachtem Apfelmus ist der Budenzauber garantiert.

Marzipan ist eine süße Köstlichkeit aus Mandeln, Zucker und Rosenwasser und gibt es in allen möglichen Variationen: als Marzipanbrot, Marzipantorte, Marzipanobst und verarbeitet zu hübschen kleinen Figuren. Die edelste und vermutlich bekannteste Sorte kommt seit Jahrhunderten aus der Hansestadt Lübeck.… Weiterlesen »Weihnachtsgenuss: Marzipan Lübecker Art 

Hunderttausende Privatanlager investierten einst Milliarden über geschlossene Schiffsfonds, verführt von Hochglanzprospekten die mit acht Prozent Zinsen und Steuersparmodellen warben. Nun ist das Geld weg. Wer hat es jetzt? Darüber sprechen wir mit Niels Andersen, der als Rechtsanwalt mit seiner auf… Weiterlesen »Der graue Kapitalmarkt: Container und andere Probleme – Der Finanzwesir rockt, Folge 99

Rezept zur Folge: Bill Mockridge und das Problem mit dem Sauerbraten

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Nicht nur bundesweit ist die Zahl der Corona-Neuinfektionen hoch: Auch die beiden bergischen Kreise melden am Donnerstag wieder viele Fälle. Insgesamt sind es 186. In mehr als 100 davon sind Oberberger positiv getestet worden. Zurzeit gelten deutlich mehr als 1.300… Weiterlesen »Auch im Bergischen weiter viele neue Corona-Infektionen

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Der zweigleisige Ausbau der S 11 zwischen Bergisch und Köln-Holweide hat einen weiteren wichtigen Schritt gemacht. Die Planung für den Streckenbereich ist nun offiziell vergeben, teilte die Deutsche Bahn mit. Im Rahmen des Ausbaus des Bahnknotens Köln soll die S… Weiterlesen »Ausbau der S 11 nimmt wichtigen Schritt

Wo in Wermelskirchen muss dringend etwas gegen den Verkehrslärm getan werden? Bei dieser Frage können die Bürger der Stadt jetzt weiterhelfen.Original source: https://www.radioberg.de/artikel/wo-ist-es-in-wermelskirchen-zu-laut-784362.html

▶ ▶ Zum Konten-Modell: http://bit.ly/KONTEN-Modell KANNST Du dieses RÄTSEL LÖSEN? | Trainiere Dein Gehirn In diesem Video erkläre ich Dir warum es so wichtig ist, dass Du lernst außerhalb der Box zu denken. Viel Spaß mit dem Video! ▶ ▶… Weiterlesen »KANNST Du dieses RÄTSEL LÖSEN? | Trainiere Dein Gehirn

Nur noch wenige Intensivbetten sind im Bergischen frei. Die Kliniken melden beinahe belegte Stationen, wenn auch nur wenige Betten davon mit Covidpatienten belegt sind.Original source: https://www.radioberg.de/artikel/kaum-freie-intensivbetten-im-bergischen-783410.html

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