Rezept: Fisch mit Sauerkraut und Kölsch

Der Rhein hat sich in den letzten Jahren so erholt, dass sich wieder Fische in ihm tummeln.  Ein besonders beliebter Speisefisch ist der Zander: Er ist die größte Süßwasserbarschart Europas. Wir haben uns bei der Tourismuszentrale NRW dieses feine Rezept ausgeliehen.