Rezept: Brust von der Martinsgans mit Apfel- und Maronenfüllung

Die Martinsgans Rheinische Art wird mit einer aromatischen Füllung aus Äpfeln, Maronen und Lebkuchen oder Printen gefüllt. Wir bereiten eine Gänsebrust zu – die kleinere Menge ist perfekt für zwei bis vier Personen.