Kürbis-Kartoffelragout mit gefüllter Zucchiniblüte

Koch Olaf Baumeister eröffnet die „Hier und heute“-Kürbis-Saison. Er kombiniert Muskatkürbis und Kartoffeln zu einem herbstlichen Gemüseragout. Dazu passt perfekt eine gefüllte Zucchini-Blüte in Bierteig frittiert. Die sieht toll aus und schmeckt genauso.