Hirschrückensteaks mit Mohncrêpe (auf einem Bett aus Blumenkohl) und warmer Brombeerkonfitüre

Björn Freitag zeigt wie gut Marmelade auch herzhaft schmecken kann. Er kocht ein leckeres Gericht mit Hirschrücken und serviert dazu selbstgemachte Brombeer-Portwein Konfitüre.